今一番有名なシェフで間違いなし　鳥羽周作のシズるチャンネル

鳥羽周作のシズるチャンネル

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代々木上原レストランsioのオーナーシェフ鳥羽周作です。

 

シズル（sizzle）とは、
揚げ物や肉が焼ける際の「ジュージュー」と音をたてる意味の英語で、
熱い鉄板の上で肉や脂が美味しそうに踊る映像を、専門用語で「シズルがある」と表現します。

 

シズルとはつまり、おいしいものにワクワクすること。
おいしい料理に出会ったときの、幸せな気持ちそのものです。

 

鳥羽周作さんは、フレンチレストラン「sio」のオーナーシェフであり、実業家です。鳥羽さんは、サッカー選手、小学校の教員を経て、32歳で料理人の世界へ飛び込み、都内の超有名レストラン2店舗で計5年間の修行を積み、恵比寿のレストランでスーシェフを2年務めた後、フレンチレストラン「sio」をオープンしました
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sio株式会社 / シズる株式会社 代表取締役。
2018年「sio」をオープン。同店はミシュランガイド東京 2020 から 4 年連続一つ星を獲得。
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【情報】
■Twitter
https://bit.ly/3nP0jyn
■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN
■note
https://note.com/pirlo/

 

今一番有名なシェフで間違いなし。

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登録者数：47.1万人
登録日：2021/05/04
総再生回数：62195411回
推定総収益：18658623円
2024年04月27日03時41分更新

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【10分でできる】シェフが教える最高にうまいキャベツの青椒肉絲(チンジャオロース)

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