駆け上がり方が半端ないChef Ropia料理人の世界

Chef Ropia料理人の世界

▶ロピアさんのオムライスを連続で作る営業風景を見る

 

番組主人公の小林諭史さんは、1980年長野市生まれ。珈琲哲学　吉田店で料理の楽しさを知り、24歳で食の世界へ飛び込み、修業を重ねる。2013年に叔父がオーナーの「リストランテ フローリア」の料理長、2016年に経営譲渡でオーナーシェフに就任した。

 

小林さんは、調理師免許、製菓衛生師、第一種銃猟免状、わな猟免状、アマチュア無線技師4級、サウンドアクターの資格を持っています。
イタリア料理や料理の魅力を伝えつつ、プロの料理人を目指す方々や料理好きの方に料理の世界を少しでも伝えていきたいと考え2014年11月と古くから当時では珍しかった料理店のYouTubeチャンネル運営をしてます。

 

料理に答えは無い！が哲学で、イタリア料理の料理人なので現地の方が長年築きあげた食文化に敬意を表しながらレシピ作りを行っています。

 

【情報】

• Ropiaのオンラインサロン　https://lounge.dmm.com/detail/1949/
• Homepage https://ropia.jimdo.com/
• Twitter https://twitter.com/ropia515
• Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/

 

飲食店主人による動画配信ユーチューバーの先駆け的な料理人。

 

古くからYouTubeでの発信をし続け、普通に長野で人気のイタリアンシェフだった彼が今では超有名一流シェフとコラボするほどの人気番組となっています。

 

YouTubeドリームですね！これからのシェフとしてのさらなる出世が楽しみです。

 

最近長野県のお店を閉じられ、東京の渋谷へ進出していく模様ですので将来イタリアンの巨匠になっていることは間違いないです。
シェフロピアさんリストランテ フローリアの新しいお店予定の住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷２丁目６−８サラ青山

 

グルメ系のユーチューバーの料理がお店で食べられるなんて楽しくて新しいですね！長年動画を拝見させていただいているので一度はお邪魔したいと思います。

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登録者数：56.2万人
登録日：2014/11/11
総再生回数：182790030回
推定総収益：54837009円
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